Evento creato e gestito all’interno del “Settembre Rendese”. Allestimento delle aree e suddivisione degli spazi. Gestione dell’area food mirata alla creazione del calendario delle performance enogastronomiche (showcooking, laboratori di cucina tradizionale, abbinamento cibo/vino) e attività di valorizzazione del territorio attraverso i prodotti a km0 delle aziende partner dell’evento. Tre giorni che hanno visto rivivere il Centro Storico della città di Rende grazie ad un giusto mix di arte e cultura. Ricco il calendario delle performance didattico-culinarie messe in moto dalla Maccaroni Chef Academy. Tre giorni in cui la cultura della cucina è anche una delle forme espressive dell’ambiente che la circonda, insieme al paesaggio, all’arte, a tutto ciò che crea partecipazione della persona in un contesto. Una cultura attiva, frutto della tradizione e dell’innovazione e, per questo, da salvaguardare e da tramandare. Civiltà della tavola vuol dire prima di tutto civiltà e cioè l’insieme di usi e costumi, di stili di vita, di consuetudini e di tradizioni degli uomini che li condividono. Salvaguardare il gusto, quindi, diventa un elemento essenziale per la difesa non solo della civiltà della tavola, ma dell’identità stessa di un popolo.
